口にした途端、その濃さに驚く。大豆の味が舌の上で広がる。十勝産大豆100％の旨み。
ほかの地域の大豆と比べると甘みが強いと言われる十勝の大豆。
中田食品のとうふは、その十勝の大豆を贅沢に使用し、濃度の濃い豆乳を固めて作っています。
味が濃く、口に入れた瞬間、滑らかな舌触りとともにしっかりと大豆の旨みが伝わります。
風味豊かな味わいは「濃さへの追求」と「生とうふ」にあり。
大豆を贅沢にたっぷり使用することで十勝産大豆の味を強く感じられるとうふが出来上がります。
『生とうふ』とは、包装後にパックごと加熱殺菌していないとうふのこと。
一般的な豆腐のほとんどは加熱殺菌していますが、中田食品の豆腐のほとんどは『生とうふ』。大豆の風味を大切にしています。作り立ての繊細な味と触感をそのまま残しています。
原材料にこだわる
昼夜の寒暖差が大きい十勝ではほかの地域と比べて甘みが強く味のしっかりした大豆が育ちます。大豆の味が反映されやすいとうふだからこそ、主原料の大豆は地元である十勝大豆のみをたっぷりと使うことを心がけています。
とうふ４品において、道産食品認証を取得している道内で唯一の企業
「十勝逸品もめん」「十勝逸品きぬ」「十勝逸品寄せ」「十勝逸品大地の香り」の４品目で道産食品独自認証（通称きらりっぷ）を取得。
また、とうふの燻製２品（とうふくん、とうふくんジャーキー）は道産食品登録制度に登録しています。
【きらりっぷとは】道産食品独自認証制度（通称：きらりっぷ）とは、豊かな自然環境や高い技術を生かして生産される安全で優れた北海道産食品について、原材料・生産工程・衛生管理・食味など独自に設定した基準をクリアした物だけを、北海道が『きらりっぷ商品』として認証する制度です。
【道産食品登録制度とは】道内の原材料を使用して道内で製造・加工された道産加工食品を北海道に登録する制度です。
徹底した衛生管理
お客様に安心して食べてもらうために、徹底した衛生管理に取り組んでいます。道内豆腐製造業でもいち早く2015年に北海道HACCP認証を取得しました。
十勝産大豆たっぷりの製品たち
私たちは、こだわりの豆腐作りを通じて食の楽しさを発信し続けます。
詳細については商品一覧ページをご覧ください。画像をクリックすると商品一覧ページに移動します。
お知らせ
2021年9月7日 「レシピ」ページを公開しました。
中田食品の豆腐を美味しく食べるレシピをご紹介。
大豆の味をしっかりと感じられるお豆腐は、シンプルな料理方法が良い!?
美味しい食べ方をご存じでしたら、ぜひ教えてください!!
2021年9月3日 HPが２つありますことをお許しください。
今年はどうもウェブ関係が不安定です。外部要因でネットが繋がらなくなること２回、社内設置のルーターが不調でネットが繋がらなくなること１回、新しく作ったHPが不安定で様子見...などです。HPを２か所に作りまして安定度を確認中です。どちらも同じ内容にしてきますのでご了承くださいますようお願いします。
2021年2月13日 電話・FAX・インターネットが繋がらない時間がありました。
昨日18時～本日の11時過ぎまで、回線トラブルにより電話、FAX、インターネットが繋がらない状態となっておりました。
弊社内の設備ではなく外の回線の問題のようでした。
業者さんのお話ではカラスの仕業ではないかとのことでした。
皆様におかれましてはご迷惑をおかけしまして申し訳ありません。