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商品一覧(とうふ)

十勝逸品 もめん

写真:十勝逸品もめん豆腐

甘味の強い十勝産大豆を贅沢に使用しています。

甘味をたっぷり含んだ水分を適度に残しているため、やや柔らかめの食感ながら、大豆の甘みとコクがしっかり感じられるバランスの取れた豆腐です。噛むほどに豆腐本来の豊かな風味を感じることができる、こだわりの逸品です。

もめん豆腐ならではのしっかりとした風味を楽しんで頂くなら冷奴がお勧めです。

鍋料理にもお勧め。大きめに切ってごろんと入れれば、表面にはつゆの味、中心部は湯豆腐のような豆腐本来の風味と2つの味わいをお楽しみ頂けます。

■内容量:200g エネルギー:150kcal たんぱく質:14.6g 脂質:7.4g 炭水化物:6.6g 食塩相当量:0.04g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)

■内容量:380g エネルギー:285kcal たんぱく質:27.7g 脂質:14.1g 炭水化物:12.5g 食塩相当量:0.04g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)

■内容量:600g エネルギー:450kcal たんぱく質:43.8g 脂質:22.2g 炭水化物:19.8g 食塩相当量:0.12g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)


十勝逸品 きぬ

写真:十勝逸品きぬ豆腐

甘味の強い十勝産大豆を贅沢に使用した、きめ細やかで滑らかな食感のきぬ豆腐です。

豆腐製造においては大豆を煮込んでから搾るため、高温の豆乳が得られます。この豆乳をわざわざ徹底的に冷却し、にがりと良く馴染ませてから改めて加熱・凝固するという手間をかけることで、しっかりとした大豆の味と食感を残しつつ滑らかな舌触りを実現しています。

夏場には冷奴がお勧めです。味噌汁に入れる際には、大きめに切って入れてください。

■内容量:200g エネルギー:114kcal たんぱく質:12.8g 脂質:5.0g 炭水化物:4.6g 食塩相当量:0.04g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)

■内容量:380g エネルギー:217kcal たんぱく質:24.3g 脂質:9.5g 炭水化物:8.7g 食塩相当量:0.076g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)


十勝逸品 寄せ

絹豆腐より柔らかめの寄せ豆腐です。水にさらしていないので大豆の味が抜けていません。大豆の甘みとコクを最も強く感じることができる製品です。初めての方は、ぜひ一口目を何もつけずに味わって頂きたいです。

少量の醤油または食塩をかけてそのままお召し上がりください。サラダのトッピングとして使用しても、豆腐の存在感がきちんと感じられるサラダになります。

■内容量:200g エネルギー:114kcal たんぱく質:12.8g 脂質:5.0g 炭水化物:4.6g 食塩相当量:0.04g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)


十勝逸品 大地の香り

やや固めに絞り、出来立てをそのまま真空パックにすることで、固く崩れにくい豆腐になっています。保存料は使用していませんが、真空パックにすることでお日持ちも2週間と長めになっています。

水の染み出しが少ないので、焼き物等にお勧めです。表面の水気をペーパータオル等で拭き取り、適度な大きさに切って豆腐ステーキに!

■内容量:200g エネルギー:210kcal たんぱく質:20.0g 脂質:11.6g 炭水化物:7.0g 食塩相当量:0.04g 保管条件:冷蔵 日持ち:14日(1個あたり)


十勝逸品 焼とうふ

もめん豆腐の表面をしっかりと焼いて、固く、香ばしく仕上げました。焼くことでお鍋の中で崩れにくく、味も浸み込みやすくなっています。

水の染み出しが少ないので、焼き物等にお勧めです。表面の水気をペーパータオル等で拭き取り、適度な大きさに切って豆腐ステーキに!

■内容量:200g エネルギー:150kcal たんぱく質:14.6g 脂質:7.4g 炭水化物:6.6g 食塩相当量:0.04g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)


十勝逸品 お鍋さん

お鍋で長時間煮込んでも固くならないように、こだわって作った鍋料理専用きぬ豆腐です。鍋料理にきぬ豆腐のつるんとした食感が欲しい時に。

■内容量:300g エネルギー:186kcal たんぱく質:18.0g 脂質:9.9g 炭水化物:6.3g 食塩相当量:0.15g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1個あたり)


商品一覧(カップとうふ)

枝豆ころころ

スプーンで掬ってそのまますぐに食べられるカップ豆腐です。

十勝産の風味豊かな大粒枝豆が粒のままたっぷり入っています。ほんのり塩味が効いた枝豆の風味と香りが豆腐にほのかに移り、優しい味わいです。

蓋(フィルム)を剥がしてそのままお召し上がりください。お好みに応じて、少量の醤油、食塩等をかけても美味しくお召し上がり頂けます。

■内容量:90g×2 エネルギー:63kcal たんぱく質:5.4g 脂質:3.1g 炭水化物:3.4g 食塩相当量:0.3g 保管条件:冷蔵 日持ち:14日(1カップあたり)


つぶつぶとうきび

スプーンで掬ってそのまますぐに食べられるカップ豆腐です。

十勝産の甘みたっぷりのとうもろこしの粒が入っています。とうもろこしの甘みと塩味が豆腐に移り、まろやかな味わいです。

蓋(フィルム)を剥がしてそのままお召し上がりください。お好みに応じて、少量の醤油、食塩等をかけても美味しくお召し上がり頂けます。

■内容量:90g×2 エネルギー:63kcal たんぱく質:4.8g 脂質:3.2 炭水化物:3.9g 食塩相当量:0.3g 保管条件:冷蔵 日持ち:14日(1カップあたり)


商品一覧(豆腐の薫製)

とうふくん

豆腐の甘みと風味がギュッとつまったとうふの燻製。

搾った豆腐を特製タレにくぐらせて桜チップで燻しています。

とうふくんジャーキーよりも水分量が多く、スモークチーズの様な食感と味わいの中に大豆の旨味と風味が凝縮されています。

食べやすい大きさに切って、チーズのようにそのままお召し上がりください。

小さめに切ってサラダの具材にすると、スモークの香り高いサラダになります。

■内容量:200g エネルギー:470kcal たんぱく質:49.0g 脂質:26.2g 炭水化物:9.6g 食塩相当量:3.0g 保管条件:冷蔵 日持ち:60日(200gあたり)


とうふくんジャーキー

豆腐の甘みと風味がギュッとつまったとうふの燻製。

固く搾った豆腐を特製タレにくぐらせて桜チップで燻しました。

ジャーキーのような硬めの食感とスモークの香りはこれがお豆腐?と驚いてしまうほどですが、噛むほどに豆腐の旨味がじわじわと出てきます。

お酒のおつまみや低糖質のヘルシーなスナックとして、そのままお召し上がりください。細かく刻んで、野菜炒めやチャーハンの具材としてもご使用頂けます。

常温で保存でき、薄型でかばんの隙間にも入れやすいため、お土産にもぴったりな製品です。

■内容量:100g エネルギー:321kcal たんぱく質:30.6g 脂質:17.3g 炭水化物:10.8g 食塩相当量:2.5g 保管条件:常温 日持ち:90日(100gあたり)


とうふくんスティック

とうふくんジャーキーを手軽に楽しめる個包装パックにしました。豆腐の甘みと風味がギュッとつまったとうふの燻製です。固く搾った豆腐を特製タレにくぐらせて桜チップで燻しました。ジャーキーのような食感をヘルシーなお豆腐で楽しめます。

ジャーキーのような硬めの食感とスモークの香りはこれがお豆腐?と驚いてしまうほどですが、噛むほどに豆腐の旨味がじわじわと出てきます。

個包装パックで、1本から手軽に手を汚さず食べられます。小腹がすいた時のおやつ、お酒のおつまみなどに、開封してそのままお召し上がりください。

■内容量:1本 エネルギー:114kcal たんぱく質:4.6g 脂質:2.6g 炭水化物:1.6g 食塩相当量:0.38g 保管条件:常温 日持ち:90日(1本あたり)


商品一覧(油揚げ)

大揚げ

十勝産大豆を使用し、菜種油で丁寧に揚げた昔ながらの味。

真ん中の薄い部分まで肉厚で食べ応えがあり、豆腐の風味に菜種油の風味が加わったしっかり大豆の味がする「味の濃い」油揚げです。

 

六つ切りにしてかるく焼き、生姜醤油をつけてお召し上がり頂くと、油揚げ本来の旨味を存分に楽しめます。袋状にして、中に根菜類を入れて煮物にするのもお勧めです。

■内容量:1枚 エネルギー:173kcal たんぱく質:15.8g 脂質:11.3g 炭水化物:2g 食塩相当量:0g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1枚あたり)


小揚げ

使い勝手のいい小揚げサイズの油揚げです。十勝産大豆を使用し、菜種油で丁寧に揚げた昔ながらの味。豆腐の風味に菜種油の風味が加わったしっかり大豆の味がする「味の濃い」油揚げです。

小揚げは、大揚げや三角揚げ等の大きな揚げと違い、細かく刻んでも表面のきつね色に揚げられた部分の風味を楽しむことができます。おみそ汁の具や煮物など幅広くお使い頂けます。

■内容量:5枚 エネルギー:52kcal たんぱく質:4.7g 脂質:3.4g 炭水化物:0.6g 食塩相当量:0g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1枚あたり)


三角揚げ

十勝産大豆を使用し、菜種油で丁寧に揚げた昔ながらの味。真ん中の薄い部分まで肉厚で食べ応えがあり、豆腐の風味に菜種油の風味が加わったしっかり大豆の味がする「味の濃い」三角揚げです。

こんがり焼くと、カリカリとした縁の食感をお楽しみ頂けます。生姜と醤油を添えて頂くと、忙しい夕食時のもう一品にもお酒のおつまみにもおすすめです。

■内容量:1枚 エネルギー:193kcal たんぱく質:17.6g 脂質:12.6g 炭水化物:2.2g 食塩相当量:0g 保管条件:冷蔵 日持ち:6日(1枚あたり)


商品一覧(豆乳)

お豆腐屋さんの濃い豆乳

飲んで頂ければ豆乳のイメージが変わります。

豆腐を飲んでいるのかと思うほどしっかり豆腐の味がするのに、ほのかに甘みも感じられる不思議な味わいが癖になりそう。

こだわりのお豆腐屋さんならではの豆乳です。そのままお飲みいただくほか、市販のにがりを入れて加熱すれば、お豆腐を作ることもできます。

■内容量:200ml エネルギー:138kcal たんぱく質:11.8g 脂質:7.2g 炭水化物:6.4g 食塩相当量:0g 保管条件:冷蔵 日持ち:14日間(1本あたり)


マメトぺプラス

帯広農業高校の生徒さん達による開発品です。

てんさい糖由来のオリゴ糖などを加えることで、十勝産大豆の濃い味は残しつつ、甘くすっきりと飲みやすくなりました。


本品はヘルシーDo認定商品(認定番号 第16-0113号)です。

機能性素材ラフィノース(オリゴ糖の一種)を1本あたり2,000mg含有しています。ラフィノースには「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」が行われたことを北海道が認定しています。


■内容量:1本(170gあたり) エネルギー:129kcal たんぱく質:7.1g 脂質:6.0g 炭水化物:11.7g 食塩相当量:0.34g 保管条件:要冷蔵(10℃以下) 賞味期限:14日間(未開封)


商品一覧(おから)

おからパウダー

十勝産大豆の上質のおからをパウダーにしました。こだわりの豆腐屋のおからは、やっぱり美味しい。パウダーにしたことでおから特有の繊維感を感じにくく、とても使いやすくなっています。

おからパウダーは食物繊維や植物性たんぱく質が豊富。健康と美容に毎日の食卓に少しずつ加えることをお勧めします。コーヒーやヨーグルト、お味噌汁などに少量加えて。お料理やお菓子作りにもご活用頂けます。

社外にパウダー加工を委託しています。そのため、在庫の常備が無い場合があります。

■内容量:200g エネルギー:421kcal たんぱく質:7.1g 脂質:23.1g 炭水化物:13.6 食塩相当量:0g 保管条件:常温 日持ち:60日(100gあたり)


おから(業務用)

十勝産大豆のやや甘味を感じるおからです。

現在、業務用のみの取り扱いとなっています。1kg単位での出荷が可能です。個人様で必要な場合にはご相談ください。

■内容量:1kg エネルギー:1190kcal たんぱく質:61g 脂質:15g 炭水化物:202g 食塩相当量:0.1g未満 保管条件:要冷蔵(10℃以下) 日持ち:3日(1kgあたり)


商品一覧(その他)

ご家庭で豆腐を手作りするためのキットです。

作り立ての豆腐はとても美味しいですよ。

【キット内容】

・説明書

・大豆(十勝産)300g入×2袋

・液体にがり(凝固剤)×4袋

・濾し布

豆腐を作る際に、キット内容の他にミキサー、ボウル、鍋、加熱調理装置が必要です。