材料

豆腐　200g

ミニトマト　6個

きゅうり　１/２本

白ごま　大さじ１杯

砂糖　小さじ１杯

醤油　小さじ１杯

作り方

1. 水洗いしたきゅうりを5mm角に、ミニトマトを半分にカットします。
2. 豆腐をキッチンペーパーで包み皿に乗せ、電子レンジで加熱します。
3. 包んでいたキッチンペーパーを取り除き、新たなキッチンペーパーで豆腐表面の水を除きます。
4. 豆腐をミニトマト半分くらいの大きさになるように角切りにします。
5. 白ごま大さじ１杯を軽くすり潰し、これに砂糖小さじ１杯、しょうゆ小さじ１杯を加え混ぜます。さらにカットしたきゅうり、豆腐を加えて混ぜて馴染ませます。
6. お皿に盛り、上にミニトマトを乗せて出来上がりです。