こんにちは、北海道十勝・帯広の中田食品です。
4月8日は「おからの日」でした。
皆さんは最近、いつ「おから」を食べましたか？
「そういえば、最近スーパーで見かけないな…」と感じている方も多いかもしれません。
実はおからは、豆腐以上に鮮度の劣化が早い、とてもデリケートな食材です。そのため、スーパーなどの小売店様では取り扱いが難しくなってきているのが現状です。
でも、お豆腐屋さんの私たちは知っています。
搾りたてのおからが、どれほど甘く、どれほど料理を美味しくしてくれるかを。
■ 捨てないでほしい、十勝の恵み。
私たちの中田食品が使用しているのは、十勝産大豆100％。
道内で唯一の認証を受けたお豆腐を作る過程で生まれるおからには、大豆本来の旨みがしっかりと残っています。
「使い方がわからない」「面倒そう」
そんなイメージがあるかもしれませんが、実はとっても万能なんです。
ハンバーグに混ぜれば冷めてもふっくら、サラダにすればポテトサラダよりヘルシーで軽やか。そして、伝統的な卯の花は、素材が良いとそれだけでご馳走になります。
■ 「一番美味しい状態」でお渡ししたいから。
この良質な素材を、最高の状態でお届けしたい。
その一心で、私たちは工場での直接販売を行っています。
前々日までにお電話をいただければ、その日に合わせた新鮮なおからをご用意いたします。
便利さではスーパーに敵わないかもしれません。
でも、わざわざ工場まで足を運んで手に入れる「鮮度抜群のおから」には、それだけの価値があると信じています。
十勝の大地が育んだ恵みを、余すことなく食卓へ。
ぜひ一度、私たちの自慢のおからを料理してみてください。