昨日3月13日をもちまして、4日間にわたる「FOODEX JAPAN 2026」が閉幕いたしました。
弊社ブースへ足を運んでくださった皆様、そして遠方から応援してくださった皆様に、心より感謝申し上げます。
今回の展示会では、私たちの地元・十勝の豊かな素材を活かした「新しい豆腐の形」をご提案しました。
特に反響が大きかったのは、常温で持ち運べる「とうふくんスティック」。
「お豆腐なのにジャーキーみたい！」「出張のお供にいいかも」といったお声をいただき、伝統的な豆腐の価値を、現代のライフスタイルに合わせた「利便性」という形でお届けすることの大切さを再確認しました。
また、「十勝豆腐プリン」を一口食べた皆様が、「大豆の香りがしっかりするのに、こんなに滑らかなんだ」「罪悪感が少ないスイーツだね」とコメントをしながら笑顔になってくださる様子は、私たち製造スタッフにとって何よりの励みとなりました。
私たちの豆腐づくりの根底にあるのは、十勝の農家様が真面目に育てた大豆への敬意です。
その素材の良さを一切誤魔化さず、論理的に美味しさを引き出す。
その「誠実な味」は、場所が東京であっても、世界中の方々であっても、必ず伝わると確信できた4日間でした。
展示会は終わりましたが、ここからがまた新しいスタートです。
いただいた貴重なフィードバックを十勝帯広の工場へ持ち帰り、これからも「お客様に選ばれる理由」のある製品づくりに邁進してまいります。
4日間、本当にありがとうございました。